<<<<<<<<<<<<<< 定年就農八年目の奮闘と現実  >>>>>>>>>>>>>>

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椎茸  2年経てば収穫できるよ!と聞いていた椎茸ですが、雪の降る寒い最中にドンドン出現するのですね(@_@;)
一部ナメコを植えた筈が椎茸だったりしていますが(笑)、椎茸は全数次から次へと産まれて来ます(^_^)/~
あまり大きくならない方が良いと聞いたので、直径5cm程度で収穫していますが、それから乾燥させて旨みを増す段階を経るので、食べる時分には有難味が減っています(~_~;)
 それでも、贅沢に厚切りした椎茸を味噌汁や焼いて食べるのは自給自足の醍醐味ですわ(^_^)/~
 平成23年度のホダ木は入手できなかったので、植菌をしていない。
先日、地元の生産森林組合長に選ばれてしまったので、森林組合の連絡所に伺った折に頼んでみました。
在庫が有れば、わけて貰えるそうなので楽しみです。
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